ประโยชน์ของน้ำตาลตกแต่งหน้าเค้กต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ประโยชน์ของน้ำตาลตกแต่งหน้าเค้กต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ 

1) ให้ความหวานแก่ผลิตภัณฑ์ กลิ่น และรสแก่ผลิตภัณฑ์

2) เป็นอาหารของยีสต์ในระหว่างการหมัก

3) ถูกย่อยด้วยเอนไซม์เป็นโมเลกุลน้ำตาลเล็ก ๆ

4) ช่วยในการตีครีม และการตีไข่ให้ส่วนผสมมีความคงตัว

5) ช่วยเก็บความชุ่มชื้นภายในผลิตภัณฑ์

6) ทำให้สีผิวของผลิตภัณฑ์สวยขึ้น

7) เพิ่มคุณค่าอาหารในผลิตภัณฑ์โดยให้สารอาหารพวกคาร์โบไฮเดรท

http://wordpressreporters.com/%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b3%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%95%e0%b8%81%e0%b9%81%e0%b8%95%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b8%ab%e0%b8%99%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b9%80%e0%b8%9b/